Nach den «Superfoods» stehen Insektenprodukte in den Startlöchern. Obwohl ökologisch vorteilhaft, werden sie hierzulande das Fleisch nicht so ...
Der Technologiekonzern Bühler rechnet damit, dass ein grosser Anteil der globalen Eiweissproduktion bis im Jahr 2050 aus Insekten gewonnen wird. ...