Käse und insbesondere Halbhartkäse sind wichtige Lieferanten des mikrobiell produzierten Vitamins K2. Dieses ist wichtig für die Blutgerinnung ...

23,1 Kilogramm Käse hat jede Schweizerin und jeder Schweizer im letzten Jahr im Schnitt gegessen. Das sind 5,5 Prozent mehr als im Vorjahr.

Lidl Schweiz exportiert Schweizer Lebensmittel in 25 Länder. Besonders beliebt ist Schweizer Käse, dessen Exportvolumen auch im letzten Jahr ...

Die Schweizer Milchproduzenten (SMP) unterstützen den Vorschlag des Bundesrates, das Gentech-Moratorium bis 2025 weiterzuführen.

Ab dem 1. Januar 2021 gelten für Tiere und Tierprodukte aus dem Vereinigten Königreich die gleichen Einfuhrbedingungen in die Schweiz wie für ...

Die Michelsämter Käserei Gaudis hat ein neues Käselager gebaut. Gaudis vermarktet zusammen mit dem Verein Michelsamt die Marke Michelsamt.

Die SO Appenzeller Käse GmbH geht in einem Kurzfilm der Frage nach, was passieren würde, wenn eines Tages doch jemand das Geheimrezept des ...

Die Butterlager in der Schweiz sind Mitte September auf einen Rekordtiefstand von 188 Tonnen gesunken. Damit das wertvolle Milchfett wieder ...

Der Doppel-Weltmeister Michael Spycher erhielt am 9. September Besuch vom US-Botschafter, der sich über die Kleinheit der Käserei erstaunt zeigte.