Die neue dunkle Schokolade Incoa von Nestlé kommt ohne raffinierten Zucker aus. Für die Süsse sorgt das Kakaofruchtfleisch.

In seinem «g’nuss»-Laden in St. Gallen verkauft Stefan Bischof Patisserie mit weniger Zucker, weniger Fett und mehr Geschmack. Damit stellt er ...