Der Waadtländer Käser Jean-Michel Rapin ist bekannt für seinen «Le Maréchal», einen Rohmilchkäse, der mit Biokräutern affiniert wird.

Der Waadtländer Käser Jean-Michel Rapin bringt eine Raclette-Version seines Maréchals auf den Markt. Gut zwei Jahre wurde daran getüftelt.