Milchsäurebakterien haben das Potenzial, zu einer gesunden Darmflora beizutragen. Das haben Forscher von Agroscope und der Uni Bern nach der ...
Milchsäurebakterien haben das Potenzial, zu einer gesunden Darmflora beizutragen. Das haben Forscher von Agroscope und der Uni Bern nach der ...
Agroscope ist es gelungen, Herkunftsnachweiskulturen zu entwickeln, die sich auch für Extrahartkäse eignen, die bis zu 26 Monaten ausgereift ...
Fermentierte Lebensmittel erleben seit einigen Jahren einen regelrechten Boom. Sie entsprechen dem Wunsch der Konsumenten nach natürlich ...