Innerhalb der letzten acht Jahre hat sich die Anzahl der Milchproduzenten um rund einen Viertel verringert.

Wie viel Milch gibt eine Braunvieh-Kuh im Schnitt? Wie hat sich der Milchpreis entwickelt? Und wie viele Gruyère-Käsereien gibt es? Antworten ...

Die Ausgabe 2018 der jährlichen Publikation «Milchstatistik der Schweiz» ist erschienen.