Vegane oder vegetarische Mahlzeiten sowie Fleischersatzprodukte liegen im Trend. Eine zentrale Rolle spielen dabei pflanzliche Proteine. Diese ...

Die Investmentgesellschaft Blue Horizon holt den ehemaligen Meyer-Burger-Finanzchef Michel Hirschi an Bord. Hirschi übernimmt als Finanzchef die ...

Der Schweizer Technologiekonzern Bühler beteiligt sich am Proteinfonds von Big Idea Ventures. Das Ziel: Start-ups zu unterstützen, die ...

Pflanzliche Proteine werden in Zukunft wichtiger. Bei Anbau und Verar­beitung müssen Forschung, Produzenten und Verarbeiter noch viele Fragen ...