Der Tech-Konzern und das deutsche Institut für Lebensmitteltechnik e. V. bündeln ihre Kräfte und wollen gemeinsam extrudierte ...
Schlagwort: protein
Eine grossangelegte Studie der Oxford Universität ist zum Schluss gekommen, dass Veganer einem markant höherem Risiko ausgesetzt sind, sich ihre ...
Die Körner eines Getreidepostens haben keinen homogenen Proteingehalt. Die Meyerhans Mühlen AG kann die Körner nach Proteingehalt sortieren. ...
Der Run auf proteinreiche Ernährung ist ungebrochen. Traditionelle und neue Verarbeiter springen auf den Trend auf. Dabei entstehen auch ...
Anlässlich des heutigen Welt-Ei-Tags macht Too Good To Go auf die Verschwendung von Eiern aufmerksam. In Privathaushalten landen Eier mit ...
In den Blättern des tropischen Moringa-Baumes steckt viel wertvolles Protein. Die Thurgauer Firma Vitarbo will dieses Protein für die ...
Mikroalgen haben Potenzial, die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren. Bis die Algen auf unseren Tellern sind, ist jedoch noch eine grosse ...
Zuckerreduktion, Mikroalgen als Proteinquelle und ein Jungbrunnen für alte Muskeln: An der Konferenz des Clusters Food & Nutrition vom 4. Oktober ...
Mine Uran, früher F&E-Chefin für Protein bei Nestlé, und Majbritt Byskov-Bridges, Ökonomin, haben gemeinsam den Start-Up Alver gegründet, der ...
In der Schweiz ist seit zwei Jahren die Proteingehaltsbezahlung in Kraft. Für die einen liegt der Fokus immer noch stark auf Protein, für die ...