Die Einflussfaktoren auf Geschmack und Zartheit von Fleisch sind zahlreich. Traditionelle Methoden erleben ein Comeback, aber auch neue, ...

Diese Woche wird in einem Rechtsprozess in den USA darüber entschieden, ob wieder deklariert werden muss aus welchem Land das Rind- und ...

Die Schweizer McDonald's-Restaurants haben im vergangenen Jahr wieder leicht zugelegt. Insgesamt steigerten die 165 Restaurants ihren Umsatz um 1 ...

Die deutschen Schlachtunternehmen verarbeiten letztes Jahr eine Höchstmenge an Schweinefleisch. Bei Rindfleisch verringerte sich die Menge ein ...