Mit 146 Millionen Einwohnern ist Russland ein interessanter Markt für Lebensmittel. Einfach zu betreten ist er aber nicht.

Schokoladenriese Barry Callebaut kämpft zwar noch mit den Folgen der Pandemie, werde aber «gestärkt aus der Krise hervorgehen», sagt CEO ...

An der ZHAW in Wädenswil entsteht eine völlig neue Art von Schokolade: Nicht aus fermentierten und gerösteten Kakaobohnen, sondern ...

Schokolade erhält ihren einzigartigen Duft und Geschmack durch eine Mischung aus zahlreichen Aromastoffen. Forscherinnen der ZHAW haben nun ein ...

Gesundes Snacken und Genuss im Fokus: Von Cerealiensnacks über pflanzenbasierte Schokoladen bis hin zu Fruchtpuzzles für Kinder – das sind die ...

Der Glarner Schokoladen- und Konfekt-Produzent Läderach hat vom belgischen Konkurrenten Govida Chocolatier die Mietverträge von 34 Standorten in ...

Weil ein Mitarbeiter mit einer Firmenkreditkarte für mehr als 6000 Pfund edle Schokolade eingekauft hat, ermittelt die britische ...

Nestlé, Chocolat Frey, Barry Callebaut: Sie alle wollen Schoggi mit weniger Zucker anbieten. Das ist allerdings gar nicht so einfach, wie die ...

Eine Studie des WWF spricht den Schweizer Kakaoimporten eine Mitschuld an der Abholzung von Regenwald zu. Die Schweizer Schoggiproduzenten ...

Die 2015 gegründete Schokoladenfirma Choba Choba ist auf Erfolgspfad: Seit Ende September gibt es die Schokolade bei Coop. Und Choba Choba ...