Nestlé bringt seinen fleischlosen «Incredible Burger» in die Schweiz. Die Version 2.0 des Soja-Burgers verspricht mehr Röstaromen und mehr ...

Heinrich Bucher, Direktor der Branchenorganisation Fleisch, nimmt Stellung zur Digitalisierung, der Konzentration bei den Verarbeitern, dem Trend ...

Trotz militanter Fleischgegner hat der Markt für Fleisch in den letzten Jahren nicht gelitten. Dies freut die Branchenorganisation für Fleisch ...

Während der Fleischkonsum sinkt, wächst die Kritik daran. Regula Kennel von Proviande erklärt, wie die Fleischbranche darauf reagiert. Und ...

Das Angebot an vegetarischen und veganen Lebensmitteln wächst über den Nischenmarkt hinaus. Die Sicherstellung, dass «drin ist, was drauf ...

Coop eröffnete in Zug ein neues Ladenkonzept. Dort werden ausschliesslich vegetarische Produkte angeboten.