Analytik / Qualität / Food Safety Archives

Bakterien sind Charaktersache

Die Bakterienkulturen aus Liebefeld sind die DNA des Schweizer Käses. Agroscope hütet den Schatz und entwickelt neue Kulturen. Manchmal schieben ...

Die Kantonschemiker der Schweiz haben in einer gemeinsamen Kampagne eintausend Proben von Convenience-Produkten erhoben und auf Listerien ...

Beim Messtechnikhersteller Endress + Hauser gibt es einen neuen CEO-Stellvertreter und einen neuen Personalchef.

Der «Innovation in Vacuum Busch Award 2018» ging an die kanadische Firma Les Équipements Lapierre. Diese Firma hat mit dem Einsatz der ...

Der Biomarkt wächst stetig. Doch was wollen die Leute wirklich, wenn sie biologische Lebensmittel kaufen? Regual Bickel erklärt, was Bio ausmacht.

Bei einer Marktkontrolle wurde französischer Rohmilchweichkäse «Reblochon de Savoie Fermier le grand Bornand» positiv auf E. coli-Bakterien ...

In der Schweiz sind nach einer Häufung von Listeriose-Fällen zwei Menschen gestorben. Die Epidemie wird mit hoher Wahrscheinlichkeit auf eine ...

Pestizidrückstände in Lebensmitteln sind von hohem öffentlichen Interesse. Im Rahmen der Selbstkontrolle müssen Betriebe Rückstandsanalysen ...

«Big Data» kann in der personalisierten Medizin helfen – oder auch dabei, Produktionssysteme zum richtigen Zeitpunkt zu rekalibrieren. Was ...