Analytik / Qualität / Food Safety Archives

Behörden suchen Listeriose-Quelle

In der Schweiz sind nach einer Häufung von Listeriose-Fällen zwei Menschen gestorben. Die Epidemie wird mit hoher Wahrscheinlichkeit auf eine ...

Pestizidrückstände in Lebensmitteln sind von hohem öffentlichen Interesse. Im Rahmen der Selbstkontrolle müssen Betriebe Rückstandsanalysen ...

«Big Data» kann in der personalisierten Medizin helfen – oder auch dabei, Produktionssysteme zum richtigen Zeitpunkt zu rekalibrieren. Was ...

Willkommen beim schweizerischen Kompetenzzentrum für alle Qualitätsfragen der Früchte-, Gemüse- und Kartoffelbranche, heisst es an der ...

Nach wie vor treten Schädlinge im Endprodukt auf. Mit dem Wärmeverfahren Thermonox® wird die Ursache dafür gefunden und behoben.

Durchblick im Label-Dschungel: Das verspricht die Migros mit dem neuen M-Check, einer eigenen Nachhaltigkeits-Checkliste. Konsumentenschützer ...

Die Forschungsanstalt Agroscope hat einen Gentest entwickelt, mit dem sich der Erreger Staphylococcus aureus nachweisen lässt. Der Einsatz von ...

Jährlich führt das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) das Nationale Fremdstoff-Untersuchungsprogramm (NFUP) bei ...

Lebensmittelverarbeiter setzen immer häufiger auf Reinraumtechnik. Die Sicherheit und Haltbarkeit von Lebensmitteln kann so ohne ...