Sichere Inline-Metalldetektion für Fleisch

Metalldetektoren werden in verschiedene kritische Kontrollpunkte der Produktion eingesetzt um Qualitätsanforderungen zu erreichen.

Mit gezieltem Optimieren die Abwasserkosten im Griff

Die Kapazität der Abwasservorbehandlung steigern, ohne die Anlage physisch zu vergrössern – was illusorisch klingt, ist tatsächlich ...

Neuer Marketingleiter für Endress+Hauser Schweiz

Der neue Marketingchef bei Endress+Hauser heisst Ralph Schöpflin.

«Wir essen zu viel Zucker und Salz»

Hans Wyss, der Direktor des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV, im Gespräch mit alimenta – über die Gratwanderung ...

Lebensmittel sind oft länger gut

2.6 Millionen Tonnen Lebensmittel werden in der Schweiz weggeworfen. Zwei Drittel davon, obwohl sie noch essbar gewesen wären.

Foodwatch findet Mineralöl-Bestandteile in ...

Baby-Milchpulver aus dem Hause Nestlé und von anderen Herstellern soll gesundheitsgefährdend sein. Das kritisiert die deutsche ...

Bessere Qualitätskontrolle für Lebensmittel

Deutsche Wissenschaftler haben eine neue Analysemethode für Geruchs- und Geschmacksstoffe entwickelt. Sie könnte künftig die ...

Sensorik 4.0: Qualitätssicherung & Konsumenten-Insights

Die Digitalisierung der Sensorik führt zu mehr Verständnis der Konsumenten­akzeptanz und zu einer aussagekräftigeren sensorischen ...

Mit Phagen Bakterien bekämpfen

Sie töten Bakterien gezielt, schnell und effizient ab, ohne dabei andere Organismen zu schädigen. Diese natürliche Fähigkeit von Phagen kann ...