Fromagerie Moléson ruft Camembert zurück

Die Fromagerie Moléson SA hat den Camembert Graindorge 150 Gramm zurückgerufen. Grund ist eine Kontamination mit Coli-Bakterien, wie das ...

Keine Angst vor Viren am Kaffeeautomat

Nestlé Professional setzt im Kampf gegen die Pandemie auf einen antiviralen Schutzschild für seine Kaffeeautomaten.

Globus ruft Vacherin Mini Mont d'Or wegen Listerien zurück

Globus hat den Rohmilch-Weichkäse Vacherin mini Mont d’Or wegen Listerien zurückgerufen. Eine Gesundheitsgefährdung könne nicht ...

Bühler: China, Grains & Food stützen das Geschäft

Zwar ist der Umsatz des Technologiekonzerns Bühler gesunken. In Asien legte das Unternehmen aber ein Rekordergebnis hin und die grösste Sparte ...

Pestizidrückstände: Pural Sesamriegel zurückgerufen

Die Firma Pur Aliment ruft ihre Pural Sesamriegel 25g zurück. Die darin enthaltenen Sesamsamen wiesen einen hohen Wert des Pflanzenschutzmittels ...

So ein Käse!

Ein gutes Produkt braucht einwandfreie Rohstoffe. Je grösser der Anteil des Rohstoffes ist, umso wichtiger ist dieser Grundsatz.

Allergen-Deklarationen werden (meistens) korrekt ...

Der Verband der Kantonschemiker prüfte letztes Jahr fast 500 Lebensmittel auf Allergene. Nur gerade in fünf Fällen mussten die Kantonschemiker ...

Die Ilmac findet neu vom 19. bis 21. Oktober statt

Der Beginn der Fachmesse wird um einen Monat verschoben. Die Ilmac ist dieses Jahr die einzige Live-Veranstaltung für die Labor- und ...

Bio-Extrusion zugelassen

Alle Jahre stehen Änderungen im Bio-Regelwerk an. Dieses Jahr halten sich diese in Grenzen. Die Branche ist froh, dass die EU-Verordnung zu ...