Die drei besten Neuheiten der ISM

Teeschokoladen-Blätter, ein Gebäckkissen gefüllt mit Cheddar-Käsedip und Knusper-Cerealien in feinster Frucht-Schokolade wurden zu den Top-3-Innovationen der Süssigkeiten- und Snackmesse ISM gekürt.

["Platz 1: Die Teeschokoladen-Blätter von Lauenstein. (Bild zvg)","Platz 2: Die cheesetastic Paddies von Selectum. (Bild zvg)",""]

Aus 110 neuen Snacks und Süssigkeiten, eingereicht von 70 Ausstellern aus 20 Nationen, hat eine Fachjury der Süssigkeiten- und Snackmesse ISM in Köln drei Produkte zu den besten Innovationen des Jahres gekürt. Auf Platz 1 schaffte es die Lauensteiner-Teeblätter-Dose der deutschen Confiserie Burg Lauenstein, die Paddies Cheesetastics der österreichischen Selectum GmbH landeten auf Platz 2 und Bronze ging an Kara Fruchtgeschmack von Francois Doucet aus Frankreich, wie die ISM in einer Mitteilung schreibt.

Eine Marriage von Tee und Schokolade

Die Confiserie Lauenstein überzeugte die Jury mit ihren Schokoladen-Teeblättern in verschiedenen natürlichen Geschmacksvariationen wie Matcha Limette, Earl Grey oder Kurkuma Latte. Der Herstellerin ist es laut Jury-Urteil gelungen, feinste Tee-Aromen einzufangen und diese sehr ausbalanciert mit der Schokolade zu verbinden. Auch die Verpackung, eine hochwertig veredelte Metalldose, überzeugte die Jury.

Gebäck mit Cheddar-Füllung

Die zweitplatzierten Paddies Cheesetastic sind zart knusprige Gebäck-Kissen aus Reis- und Kichererbsenmehl, gefüllt mit einer cremigen Cheddar-Käsefüllung. Für die Jury «ein Micro-Snack am Puls der Zeit», der praktisch für unterwegs, reich an Proteinen und gluten- und palmölfrei ist. Lobend erwähnt die Jury, dass die Paddies mit der Trendzutat Kichererbsenmehl, 100 Prozent CO2-emissionsfrei und mit neuester Induktionstechnik ohne Frittieren gebacken werden.

Fruchtschoggi mit Crunch

Die auf Platz 3 gekürten zart dragierten Knusper-Cerealien in feinster Frucht-Schokolade «KARA Fruchtgeschmack» überzeugten die Jury laut Mitteilung mit bester Confiserie-Qualität und ihrer fruchtig-knusperleichten Kombination unterschiedlicher Zutaten. Aromatisiert wird die weisse Schokolade mit natürlichem Fruchtpulver von Passionsfrucht, Limette, Banane oder Himbeere. Das Produkt sei ausserdem glutenfrei und durch seine kleine Grösse der ideale leichte, aber trotzdem schokoladige Snack für Zwischendurch, wie es in der Begründung heisst.

In normalen Jahren präsentiert die ISM in Köln die Produktneuheiten der Messe in einer viel beachteten Sonderschau. Weil die Messe heuer wegen Corona nicht stattfinden konnte, wurden die Produktneuheiten in einer Online-Datenbank präsentiert.