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09. Februar 2023

Gastronomie & Catering

Qualität

Es wird zu wenig kontrolliert

In einem neuen Bericht bemängelt die Eidgenössische Finanzkontrolle, dass Lebensmittelhersteller und Gastronomiebetriebe von den kantonalen Behörden zu wenig häufig kontrolliert werden.

Cateringbetriebe sollten alle zwei Jahre kontrolliert werden, werden im Schnitt aber nur alle acht Jahre kontrolliert. (EFK)