["","","","",""]

Nach den Richtlinien von IP-SUISSE wurden erstmalig Gelberbsen und Ackerbohnen angebaut und diesen Sommer geerntet. Über verschiedene Prozessschritte wie Reinigung, Schälung, Vermahlung, Windsichtung und Extrusion ist die GMSA in der Lage stärkereiche und proteinreiche Mehle und Extrudate herzustellen. Im Extrusionsverfahren stellt die GMSA einen pflanzenbasierten Hack her, welcher in der vegetarischen Küche wie Hackfleisch verwendet werden kann. Dieser «Pflanzenhack» wurde entwickelt im Rahmen unseres Joint Ventures mit Feldkost Food AG und IP-SUISSE. Das Produkt wird unter dem Namen Protaneo verkauft und kann ungekühlt aufbewahrt werden. Die Wertschöpfungskette für Protaneo befindet sich zu 100% in der Schweiz und wir sind besonders stolz darauf, dass wir auf der ECO-SCORE® by Beelong - Skala mit A+ bewertet wurden.   Des pois jaunes et des féveroles ont été cultivés et récoltés pour la première fois selon les directives d'IP-SUISSE. Grâce à différentes étapes de processus telles que le nettoyage, le décorticage, la mouture, la classification à air et l'extrusion, GMSA est en mesure de produire des farines et des extrudés riches en amidon et en protéines. Grâce à ce procédé, GMSA réalise un hachis à base de plantes qui peut être utilisé dans la cuisine végétarienne. Ce "hachis végétal" a été développé dans le cadre de notre joint-venture avec Feldkost Food AG et IP-SUISSE. Le produit est vendu sous le nom de Protaneo et peut être conservé sans réfrigération. La chaîne de valeur pour Protaneo se trouve à 100% en Suisse et nous sommes particulièrement fiers d'avoir obtenu un score de A+ sur l'échelle ECO-SCORE® by Beelong. www.gmsa.ch www.protaneo.ch