Es fehlen 70000 Tonnen Kartoffeln für Chips und Frites
Die Schweizer Kartoffelernte deckt die Nachfrage von Handel und Industrie heuer bei weitem nicht. Dank Importen werden Frites und Chips nicht knapp. Die Kartoffelproduzenten fordern derweil eine Preiserhöhung bei den Industriekartoffeln.
Zweifel verarbeitet im Schnitt 10 Prozent Importkartoffeln, heuer sind es 18 bis 20 Prozent.
Quelle: zVg
2023 ist das dritte schlechte Kartoffeljahr in Folge. Ein nasser Frühling, ein trockener Frühsommer und Krankheiten lassen die Kartoffelernte auch heuer unterdurchschnittlich ausfallen. Die Branchenorganisation Swisspatat schätzte im September die Bruttoernte auf 360000 Tonnen, das sind 15 Prozent weniger als im Durchschnitt der letzten fünf Jahre. Der Nettoertrag dürfte sogar rund einen Drittel kleiner ausfallen als im Schnitt, heisst es bei der
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