Drei Foodtrends für 2024
Minimal verarbeitete Lebensmittel haben enormes Wachstumspotenzial, die Generation X will Lebensmittel für ein gesundes Altern und KI wird Einzug in die Küchen halten: Diese drei Trends werden laut Mintel die Foodbranche 2024 und darüber hinaus prägen und herausfordern.
Das Bewusstsein der Konsumentinnen und Konsumenten für den Verarbeitungsgrad von Lebensmitteln wächst: Die französisch SIGA-Klassifikation zeigt auf einer Skala von 1 bis 7 den Verarbeitungsgrad eines Lebensmittels.
Quelle: zVg
Die neue Ice-Pops-Linie der thailändischen Fruchtsaftmarke Doi Kham wird bei Zimmertemperatur verkauft und zu Hause eingefroren. So wird beim Transport Energie gespart.
Quelle: zVg
Der pflanzliche Schlaftrunk der US-Getränkemarke Elements of Balance enthält klinisch wirksame Mengen an Adaptogenen - darunter auch Passionsblume - für einen erholsamen Schlaf.
Quelle: zVg
Die Fridge-Night-App macht die Resternverwertung zur spassigen Challenge - und promotet Hellmann's Mayonnaise.
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Was wollen die Konsumentinnen und Konsumenten? Und welche Trends werden im neuen Jahr für die Lebensmittel- und Getränkehersteller zu Chancen und Herausforderungen? Das Marktforschungsinstitut Mintel hat drei globale Lebensmittel- und Getränketrends für 2024 identifiziert.1. Der Verarbeitungsgrad wird zum ThemaKonsumentinnen und Konsumenten nehmen Zutaten, Nährwerte und Herstellungsmethoden von Lebensmitteln und Getränken immer kritischer unter d
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