Norbert Pustlauk stammt aus dem Rheinland und sagt von sich, er sei Spezialist für mittelständische Unternehmen. Die Strukturen und Arbeitsweisen, wie sie der Milchhof hat, sind ihm bestens vertraut, er hat in der deutschen Lebensmittelbranche in Frühungspositionen gearbeitet und war zuletzt Geschäftsführer Vertrieb und Marketing der Burkhardt Fruchtsäfte GmbH mit Sitz im schwäbischen Laichingen. Davor arbeitete er als Vertriebsleiter für die Hütt-Brauerei Bettenhäuser GmbH und Co.KG in Hessen. Pustlauk ist der vierte Geschäftsführer innerhalb von zehn Jahren. Sein Vorgänger Josef Schuler hat den Milchhof bereits im Februar dieses Jahres verlassen. Bis 2016 war Rainer Hoop in dieser Position tätig, auch er trat die Stelle an als sein Vorgänger, Karl Führer, schon nicht mehr für den Milchhof arbeitete. Seit der Milchhof Schaan 2016 einen grösseren Umbau getätigt und die Verarbeitungskapazitäten stark erweitert hat, kämpft er mit finanziellen Schwierigkeiten. Der Käseabsatz hat sich offenbar nicht so gut entwickelt wie erhofft. ED