Das Schweinefleisch-Ersatzprodukt von Coop. (Bild: Coop)

Der Grossverteiler führt neu auch pflanzliche Schweinefleisch-Alternativen in seinem Sortiment. Die neuen zwei pflanzlichen planted.pulled Schweinefleisch-Alternativen würden sich in Konsistenz und Geschmack kaum von herkömmlichem Pulled Pork unterscheiden, schreibt Coop in einer Medienmitteilung. Schon vor einem Jahr lancierte der Händler die Poulet-Alternative «Planted Chicken» des Startups Planted. Schon jetzt betrage gemäss dem Plant Based Food Report 2021, der Anteil des veganen Poulet-Geschnetzelten im Vergleich zur tierischen Variante, neun Prozent. Die veganen Alternativen zu Pulled Pork würden aus natürlichen Zutaten und ohne Zusatzstoffe im zürcherischen Kemptthal hergestellt. Pflanzenproteine von Erbsen, Hafer und Sonnenblumenkernen sollen für einen hohen Proteingehalt sorgen. Die Sonnenblumenproteine würden aus nicht verwendeten Bestandteilen der Ölproduktion gewonnen, deshalb seien sie doppelt nachhaltig, schreibt Coop weiter. Die Herkunft der Rohstoffe gibt der Detailhändler nicht an.