05.05.2022
Weniger Schweizer Pilze produziert
Die Schweizer Pilzproduktion war im ersten Halbjahr leicht rückläufig. Zulegen konnten die Edelpilze - mit Ausnahme der Shiitakes.
(Symbolbild Pixabay)
4177 Tonnen Pilze wurden insgesamt von Januar bis Juni 2023 in der Schweiz produziert, das ist etwas weniger als im ersten Halbjahr 2022, wie aus dem Halbjahresbericht des Verbands Schweizer Pilzproduzenten (VSP) hervorgeht. Die Schweizer Champignon-Produktion war leicht rückläufig, dafür nahmen die Importe um 8 Prozent zu. Die Schweizer Edelpilze verzeichnen ein Wachstum; eine Ausnahme sind die Shiitakes, die um -5,4 Prozent gesunken sind im Vergleich zum Halbjahr 2022.
