Der Brauereiverand verlieh den goldenen Bierorden «ad gloriam cerevisiae» an den Bier-Sommelier Giuliano Genoni im Rahmen der feierliche Biersaison-Eröffnung 2023, die am Donnerstagabend im Zürcher Albisgütli stattfand. Der amtierende Weltmeister der Biersommeliers sei «ein Botschafter des Bieres mit Leib und Seele», schreibt der Brauereiverband in einer Mitteilung. Der Tessiner habe die Gabe, in seiner Muttersprache über Bier zu philosophieren «und alle verstehen ihn, auch wenn man des Italienischen nicht mächtig ist». Genoni kombiniere seine Bieranalysen mit einprägsamen Bilder und eingängigen Musiktiteln. Ein Beispiel: «Das Bier fühlt sich an wie ein warmer Schal. Draussen ist es kalt und im Radio spielt Jingle Bell Rock». Genoni holte sich den Weltmeistertitel am 11. September 2022 in München.

Erstmals wurde die Eröffnung der Biersaison einem besonderen Thema gewidmet: Der Kombination von Schweizer Käse und Bier. Die 39 Biere, die am Anlass ausgeschenkt wurden, wurden mit dem perfekten Käse-Pendant kombiniert. Laut Mitteilung passt zum Beispiel ein Amber-Bier hervorragend zu einem Emmentaler AOP, 12 Monate feuchtgelagert, ein Golden Ale zu einem Appenzeller edel-würzig und ein Freiburger Vacherin AOP zu einem Kellerbier. Für das Foodpairing spannte der Brauereiverband mit Switzerland Cheese Marketing zusammen.

Mehr zu den Bier-Käse-Kombinationen unter: https://www.schweizerkaese.ch/storyroom/tipps-tricks/kaese-ist-unser-bier