Die Olma sucht die besten Alpkäse

Am 13. Oktober 2023 werden an der Olma in St. Gallen zum 22. Mal die besten Alpkäse gekürt. Es winken Preisgelder von insgesamt 18'000 Franken.

(Olma/zVg)

Älplerinnen und Älpler aus der ganzen Schweiz und aus dem Fürstentum Liechtenstein sind eingeladen, ihren Alpkäse für die Prämierung einzureichen, die am Freitag, 13. Oktober 2023, im Rahmen der Olma in St. Gallen stattfindet. Prämiert wird in den fünf Kategorien Mutschli, Halbhartkäse, Hartkäse, Hobelkäse/Alp-Sbrinz sowie Ziegenkäse. Eine Fachjury bewertet Geschmack, Teig, Lochung und das Äussere der Alpkäse. Die Preissumme beträgt dieses Jahr 18'000 Franken und wird auf die fünf Kategorien aufgeteilt, wie die Olma auf ihrer Website schreibt. Anmeldeschluss ist der 25. August.

Infos und Anmeldung: https://www.olma-messen.ch/de/alpkaese-praemierung-0