11.12.2023
Erster Zulassungsantrag für kultiviertes Fleisch in der EU
Als erstes Unternehmen überhaupt hat The Cultivated B ein Erzeugnis mit kultiviertem Fleisch bei der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) angemeldet.
(Symbolbild Pixabay)
Die Firma The Cultivated (TCB) will in Europa ein Hybrid-Würstchen aus kultiviertem Fleisch und pflanzlichen Zutaten auf den Markt bringen. Sie hat das Würstchen bei der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) angemeldet. Derzeit laufe das offizielle Vorverfahren für die Zulassung, schreibt The Cultivated B in einer Mitteilung.
Die Firma – eine Tochter des nordrhein-westfälischen Wurst- und Veggie-Herstellers Infamily Foods – ist damit nach eigenen Angaben der weltweit erste Hersteller, der sich im Prozess einer EFSA-Zertifizierung für Zellfleisch befindet.
Die Wurst ähnelt laut Mitteilung den in Hot Dogs verwendeten Brühwürsten und wurde zusammen mit dem TCB-Schwesterunternehmen The Family Butchers entwickelt.
