Gehacktes aus Biertreber

Der Fleischverarbeiter Ernst Sutter AG lanciert ein neues Fleischersatzprodukt aus Biertreber. Das Produkt wird aus Braugerste hergestellt.

Geschnetzelt und gehackt. Die neuen Produkte aus Biertreber.

Quelle: zVg

Die Fenaco-Tochter Ernst Sutter AG lanciert eine neue Linie mit veganen Fleischalternativen. Gehacktes, Geschnetzeltes oder Hamburger liegen unter dem Brand: «Yup!» in den Regalen von Volg, wie das Unternehmen schreibt.

Neben bestem Geschmack und viel Schweiz verkörpere das Produkt die Idee des Upcyclings. Yup wird aus Biertreber hergestellt. Dabei entstehen am Ende des Maischeprozesses Treber. Aus diesem proteinreichen Rohstoff stellt die Ernst Sutter AG die neuen Fleischersatzprodukte her.

Nicht nur der upcycelte Rohstoff ist nachhaltig, sondern auch die Verpackung, deren Paperseal-Schale mit 80 Prozent weniger Kunststoff als übliche Schalen auskommt, wie das Unternehmen weiter schreibt.