Toggenburger Schafenbirne ist Schweizer Obstsorte des Jahres 2024

Die Toggenburger Schafenbirne ist Schweizer Obst des Jahres 2024. Die Frucht ist vielseitig verwendbar und robust, aber selten geworden.

Die Toggenburger Schafenbirne

Quelle: Fructus

Schafenbirnbäume sind Hochstämmer, die Sorte lässt sich aber auch als Niederstamm kultivieren.

Quelle: Fructus

Schlorzifladen, eine bekannte Spezialität aus dem Toggenburg und Appenzellerland

Quelle: Fructus

Fructus, die Vereinigung zur Förderung alter Obstsorten, ernennt die Toggenburger Schafenbirne, eine alte Birnensorte aus dem unteren Toggenburg, zur Schweizer Obstsorte des Jahres 2024. Die Schafenbirne war bis Ende des 19. Jahrhunderts im Toggenburg weit verbreitet, wie Fructus in einer Mitteilung schreibt. Die Anstrengungen, die grosse Anzahl von Apfel- und Birnensorten auf wenige «wertvolle Sorten» zu reduzieren, verhinderten nicht, dass die Bauernfamilien alte Sorten bis heute weiter pflanzten.

Die heute selten gewordene grüngelbe Schafenbirne ist vielseitig und trägt regelmässig, wie es weiter heisst. Sie ist wenig anfällig für Krankheiten und die Blüten sind robust gegen die Schäden durch Spätfröste. Damit eignet sich die Schafenbirne auch für den Anbau in höheren Lagen. Die frühreife Tafelbirne eignet sich auch zum Einmachen, Dörren oder Brennen. Sie ist auch traditioneller Bestandteil der bekannten Spezialität Schlorzifladen, die im Toggenburg und Appenzellerland verbreitet ist und eine Dörrbirnenfüllung enthält.