Swiss Beer Award: Über 400 Biere verkostet
Für die nationale Bierprämierung Swiss Beer Award hat eine Jury mehr als 400 Biere sensorisch bewertet. Die offizielle Prämierung findet am 28. April in Baden statt.
Über 400 Biere haben Brauereien aus der Schweiz und Liechtenstein für die diesjährige nationale Bierprämierung Swiss Beer Award eingereicht. 40 Bierprofis haben die Biere Ende letzten Jahres sensorisch bewertet. Die Braumeister, Bier-Sommeliers und erfahrene Bierprüfer verkosteten die Biere blind und bewerteten Schaum, Aromatik, Konsistenz, Geschmack und weitere Eigenschaften, wie der Schweizer Brauerei-Verband in einer Mitteilung schreibt.
Gleichzeitig zur sensorischen Bewertung wurden die Biere in einem unabhängigen Labor analysiert sowie die Etiketten auf die lebensmittelrechtlichen Informationsvorgaben überprüft. Sowohl die sensorische wie auch die analytische Bewertung fliessen in das Gesamtresultat ein. Dieses entscheidet, ob das Bier eine Gold-, Silber-, Bronze- oder Anthrazit-Auszeichnung erhält oder nicht.
Unabhängig vom Abschneiden des Bieres, erhalten die Brauereien zu jedem eingesandten Bier ein detailliertes Auswertungsblatt, auf dem die sensorische Beschreibung und die zusammengefasste Bewertung der Juroren dargestellt werden. Ebenfalls bekommen die Brauereien pro Bier die Laboranalyse sowie die Auswertung der Etiketten-Beurteilung.
Am 28. April 2022 erfolgt in Baden die Vergabe der «Swiss Beer Award»-Prämierungen in feierlichem Rahmen.
Weitere Infos: www.swissbeeraward.ch