17.08.2022
Givaudan, Bühler und Cargill eröffnen Forschungszentrum in Brasilien
Der Aromen- und Duftstoffkonzern Givaudan, der Maschinenbauer Bühler und der US-Nahrungsmittelriese Cargill haben in Brasilien das «Tropical Food Innovation Lab» eröffnet.
Das mit modernster Infrastruktur ausgestattete Innovationszentrum erstreckt sich auf einer Fläche von 1300 Quadratmetern auf dem Gelände von Ital in Campinas, São Paulo. (zVg)
Das Forschungszentrum befindet sich laut Mitteilung auf dem Gelände des Institute of Food Technology. Die Forschung konzentriert sich auf die Entwicklung nachhaltiger Lebensmittel und Getränke mit dem Fokus auf Förderung der Biodiversität in Brasilien.
Die Infrastruktur umfasst unter anderem eine Pilotanlage mit Nass- und Trockenextrusionssystemen für pflanzliche Proteine. Die Räumlichkeiten umfassen zudem diverse Labors. Demnächst soll noch eine Anlage zur Verarbeitung von Getränken installiert werden.
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