Britischer Käse-Ersatz im Coop

Coop nimmt zwei neue Frischkäse-Alternativen des britischen Start-ups Julienne Bruno ins Sortiment.

Das Londoner Start-up Julienne Bruno kann seine Frischkäse-Ersatzprodukte bei Coop verkaufen. Damit betrete man erstmals den internationalen Markt, teilt das Unternehmen mit. Die beiden Produkte Burrella und Superstraccia auf der basis von fermentierter Soja sind ab sofort erhältlich.

Burrella, eine Burrita-Imitation, gewann einen World Dairy Innovation Award 2023. Superstraccia wird als «frischer, reichhaltiger und cremiger Quark» beschrieben. Es könne als kalt und warm verwendet werden, als Pizzabelag, für Paste oder für Sandwiches und Salate. Das Produkt gewann einen Great Taste Award 2023.

In Grossbritannien sind die Produkte von Julienne Bruno beim Warenhaus Harrods und in einzelnen Restaurants vertreten.