Im Fokus

Ein schwieriges Jahr für den Appenzeller

Beim Appenzeller sind Absatz und Produktion auch letztes Jahr weiter gesunken. Lichtblicke sind der wachsende US-Markt, die «Appenzellerin» und die hohe Käsequalität.

Edeka baut ersten recyclebaren Supermarkt Deutschlands

Holzbaustein auf Holzbaustein: Im Westen Braunschweigs baut Edeka einen Supermarkt aus Materialien und Komponenten, die wiederverwendet beziehungsweise recycelt werden können.

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Sie machten 2023 den besten Emmentaler AOP

Die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland hat die besten Emmentaler-Käsereien 2023 ausgezeichnet. Gold holten Alfred Schenk von der Käserei Höhe in Signau und Erwin Schmid von [...]

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Bundesrat will Kontrollen in der Landwirtschaft reduzieren

Der Bundesrat die Zahl der Kontrollen von Landwirtschaftsbetrieben künftig weiter reduzieren. Das schreibt er in seiner Antwort auf einen parlamentarischen Vorstoss. Das Direktzahl [...]

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Planted brilliert mit Vegan-Steak-Imitation

Die Zürcher Start-up-Firma Planted Foods, bekannt für vegane Pouletimitationen auf Erbsenproteinbasis, gilt als Innovationsführerin im Segment der Fleischersatzprodukte und hat kür [...]

Mehr Milch und mehr Käse

Im Januar und Februar wurde in der Schweiz etwas mehr Milch produziert als in der Vorjahresperiode, deutlicher zugelegt haben die Käseproduktion und der Export.

Veranstaltungen

Tag der Milchwirtschaft

03. Mai 2024

Swiss Forum Agro. Food. 2024

Thema: Trendentwicklung

08. Mai 2024

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